Vinho Fino Tinto Seco elaborado com a Uva Petit Verdot, de origem francesa e famosa por compor o corte “bordalês” destaca-se pelo perfil fenólico elevado e grande corpo e estrutura em seus vinhos. Vinho de personalidade marcante varietal moderno e desafiador.
Visual bastante intenso e profundo, límpido e brilhante, tonalidade vermelha violácea/rubi. No nariz é fino e elegante, com média intensidade, destacam-se as frutas vermelhas e negras, framboesa, cereja, morango, figo, mirtilo, amora e ameixa, uvas passas e compota, com notas de especiarias, pimenta preta, coco, baunilha, chocolate, algo de carvalho e defumado. Em boca é equilibrado, com bom volume e corpo médio, taninos presentes e maduros, bom potencial de guarda, com notas frutadas e final de boca tostado, persistência longa.
Ideal para acompanhar carnes grelhadas e ricas em gorduras, intensifica seu sabor a torna seus taninos maios agradáveis.
Campos de cima da Serra, cultivadas em espaldeira simples com produção aproximada de 10 toneladas por hectare. Poda em sistema “Guyot” e manejo do dossel vegetativo manual com retirada das folhas para exposição solar dos cachos.
